martedì 29 aprile 2008
Rinfresco del compleanno
lunedì 28 aprile 2008
Il pranzo del compleanno
Ricettina:
800 g riso 250 g cozze 250 g calamari 250 g gamberi 50 g piselli 3 carciofi 250 g pollo 250 g salsiccia 250 g polpa di maiale (io ieri ho usato il filetto) zafferano olio aglio cipolla brodo
Aprire le cozze a caldo, sgusciarne una parte e conservare il liquido di cottura filtrato.
Bruciacchiare i peperoni in una padella e ridurli in piccole falde.
In una padella di ferro, soffriggere un po' di olio con l'aglio intero il pollo, la salsiaccia e il maile tagliati a tocchetti.
In un'altra padella soffriggere l'olio con l'aglio i calamari tagliati a rondelle, i carciofi a fettine ed infine i gamberi.
Salare e pepare il tutto. Togliere il tutto e mettere da parte
Nel grasso di cottura della carne rosolare il riso con una cipolla, aggiungere il brodo e cuocere per 8 minuti circa, a metà cottura aggiungere lo zafferano sciolto nel liquido delle cozze e aggiungere la carne il pesce e tutte le verdure. Cuocere per altri 8 minuti e correggere di sale se necessario.
Festa di compleanno
giovedì 24 aprile 2008
Come iniziare?
Inizierei con il mio cavallo di battaglia, la pasta frolla
Generalmente faccio la crostata con la marmellata e con la frolla che avanza faccio dei biscotti.
Non ho molta manualità e quindi non hanno delle belle forme, diciamo che sono piuttosto imbranata a creare.