Mini tortina di mele e di fragole ........

Ho comprato gli stampini in silicone, erano così carini, in offerta, che faccio li lascio li?

e naturalmente sono da usare subito ma come ............... cosa posso farci?

Avevo in casa 1 mela ed un cestino di fragole (regalatomi da un amico fruttivendolo), un po' di fragole le ho fatte con zucchero e limone, ma poi mi è venuta l'illuminazione e ............

Mini torte con mela o con fragola

Ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 mela
• 2 fragole

Procedimento

In una bacinella mettere il vasetto di yogurt, zucchero e farina e aggiungere le uova, mescolare fino ad avere un impasto cremoso, aggiungere poi il lievito e rimescolare.

Sbucciare la mela e lavare le fragole. Dividere il composto in due parti, in uno tagliare un po' di mela a fettine sottili sottili (io uso il pelapatate solitamente), mescolare per bene e mettere un po' di composto negli stampini, prendere la mela rimasta e tagliuzzarla sempre molto finemente sopra il composto degli stampini, poi coprire il tutto con il rimanente.

Nell'altro impasto prendere le fragole e fare lo stesso procedimento, ma tagliandole a pezzetti piccoli piccoli , mettere in forno per 20 min circa a 180° e pronte in poco tempo delle soffici tortine

Quelle più grandi sono alle mele, le più piccole alle fragole