Ed ecco carnevale. Ora che la mia amata nonna non c'è più le friettelle me le devo fare da me, ma naturalmente con la ricetta della nonna.
Ingredienti:
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500 g farina bianca
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150 g zucchero
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03 uova
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01 bustina di lievito
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600 gr mele renette a cubetti
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q.b latte
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sale, buccia di limone grattuggiata, grappa.
Procedimento
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte e la farina setacciata con il lievito e il sale.
Unire le mele tagliate a cubetti, la buccia di limone e la grappa
Lasciare riposare l'impasto coperto per circa 30 minuti
Con l'aiuto di 2 cucchiai formare le frittelle e lasciare cadere nell' olio bollente
ecco come risulta l'impasto dopo circa 30 minuti
Scolare e cospargere con zucchero semolato
Castagnole fritte
Ingredienti:
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400 g farina bianca
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140 g zucchero
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40 g burro
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50 g latte
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02 uova
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05 g lievito
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50 g uva sultanina
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sale, vanillina, buccia di limone zucchero a velo
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti come una pasta frolla
Formare dei bastoncini, tagliare a gnocchetto e formare delle palline
Friggere in olio scolare e servire spolverizzate con zucchero a velo
E con queste ricette partecipo anche io a:
8 commenti:
eh si..carnevale...e tutti questi dolci mettono una voglia di asssggiarli!!!
bacioni
non ho mai fatte le fritelle di mele saranno molto buoni come le castagnole, baci!
ciao io sono nuova a sono capitata qui!questi sono i tipici dolci di canrevale, che buoniiiii!!complimenti a te e alla ricetta della nonna
che buone le castagnole, una tira l'altra!!!!
Grazie per aver partecipato alla mia raccolta!
A presto!
Evviva il Carnevale con tutti questi dolci speciali!!
Ciao
quante cose,tutte buonissime!!
mi sono piaute molto le frittele di mele, complimenti
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