Filetto di manzo con zucchine

Ingredienti:

• 1 filetto di manzo
• 1/2 zucchina
• 1 pomodoro
• un po' di scalogno
• 1 filo di olio

Procedimento:

Tagliare le zucchine alla julienne, tagliare il filetto e il pomodoro a dadini. Fare un soffritto di cipolla, aggiungere lo spezzato di filetto e quando ben rosolato aggiungere le zucchine e il pomodoro. Ecco un' altro tentativo per far mangiare un po' di verdura al piccolo!