Dal blog di cuocapercaso ho preso questa ricetta :
- Acqua 250 ml
- olio 2 cucchiai
- latte 5 cucchiai
- farina "00" 500 gr
- sale 2 cucchiaini
- zucchero 1 cucchiaino
- lievito secco attivo 2 cucchiaini ( o due terzi del cubetto fresco)
che poi pero' l'ho modificata un po' così:
- Acqua tiepida 250 ml
- olio 2 cucchiai
- latte 5 cucchiai
- farina "00" 300 gr
- farina manitoba 200 gr
- sale 2 cucchiaini
- zuccero 1 cucchiaino
- lievito fresco poco più di metà
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