Spaghetti big estate

Ingredienti:

• 500 gr spaghetti n° 05

• 100 gr pomodori secchi

• 50 gr olio evo

• 2 spicchi aglio (io sinceramente quelli non li ho messi)

• 4 acciughe deliscate

• 1 scalogno piccolo

• 1 peperoncino

• basilico

• prezzemolo tritato

• 100 gr vino bianco secco

• 1 lt acqua

• 30 gra di parmiggiano grattuggiato

• sale

Procediamo:

Inserire nel boccale aglio, olio, peperoncino e scalogno: 3 min 100° vel.4

Unire i pomodorini e le acciughe: tritare 20 sec. vel .6/7

Versare il vino bianco e cuocere: 3 min 100° vel 1

Versare l'acqua e portare a bollore. salare: 8 min 100° vel 1 antiorario

Versare gli spaghetti: 3 min vel 1 antiorario ( per farli scendere dare qualche colpetto con la mano)

Quando tutti gli spaghetti saranno scesi, dare il tempo di cottura riportato sulla confezione. (durante la cotture dare una controllatina, magari aiutandosi con la spatola, tutti gli spaghetti devono essere coperti dal liquido)

A cottura ultimata, versare il tutto in una zuppiera dove avremo preparato il basilico, prezzemolo e parmiggiano.

Mescolare e finire con olio crudo.

" a noi questi piacciono molto e poi non si sporcano troppe padelle :-) "